¿Cuándo se plantan los pimientos en España? (Calendario por zona)
En España, los pimientos se siembran en semillero entre enero y marzo y se trasplantan al exterior entre marzo y mayo, siempre que las noches se mantengan de forma estable por encima de los 12-14 °C. El pimiento necesita más calor que el tomate, así que en cada zona conviene retrasar el trasplante una o dos semanas respecto a aquel.
| Zona climática | Semillero | Trasplante al exterior |
|---|---|---|
| Litoral mediterráneo y Canarias | Enero - febrero | Finales marzo - abril |
| Sur interior (Andalucía, Extremadura) | Febrero | 15 abril - 1 mayo |
| Interior peninsular (Madrid, Castilla, Aragón) | Febrero - marzo | A partir del 15 mayo |
| Norte atlántico (Galicia, Cantabria, País Vasco) | Marzo | 15-31 mayo (mejor con túnel) |
La regla de oro es la misma que con el tomate pero más estricta: no saques las plantas al exterior mientras haya riesgo de noches por debajo de 12 °C en el horizonte de los próximos 15 días. Para fechas afinadas por comunidad autónoma, consulta el calendario de siembra de España por zonas.
¿Cuándo se siembra el semillero de pimiento?
El semillero de pimiento se hace 8-10 semanas antes del trasplante, una o dos más que el tomate porque germina y crece más despacio. Necesita calor constante: la germinación óptima ocurre a 25-28 °C de sustrato. Sin una esterilla térmica o un lugar cálido en casa, la germinación se vuelve lenta e irregular.
Siembra 2-3 semillas por alvéolo a 0,5 cm de profundidad en sustrato de semillero, mantén húmedo (no encharcado) y cálido. Germinará en 8-15 días. Cuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas, aclara dejando la más fuerte y trasplanta a maceta de 8-10 cm hasta el momento del trasplante definitivo.
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¿Cuándo trasplantar los pimientos al exterior?
Trasplanta cuando la planta tenga 6-8 hojas verdaderas (15-20 cm) y las noches estén establemente por encima de 12-14 °C. Endurece las plantas sacándolas al exterior unas horas durante 7-10 días antes del trasplante definitivo. Planta a 40-50 cm entre plantas, riega generosamente y, en zonas frías o con viento, protege con vellón o túnel las dos primeras semanas.
Variedades de pimiento: dulces, italianos, padrón y picantes
- Pimiento italiano (cuerno de cabra): dulce, alargado y muy productivo. El más agradecido para empezar. Ideal para freír y asar.
- Pimiento California (tipo morrón): grande y carnoso, para rellenar y ensaladas. Madura de verde a rojo. Necesita buen abonado.
- Pimiento de Padrón: pequeño, rapidísimo y perfecto en maceta. Se recoge verde y joven. "Uns pican e outros non".
- Pimiento del piquillo / del Bierzo / de Gernika: variedades locales con denominación, muy valoradas en sus zonas.
- Picantes (guindilla, jalapeño, cayena): mismo cultivo que el dulce pero con más exigencia de calor. Excelentes en maceta soleada.
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¿Se pueden plantar pimientos en maceta?
El pimiento es uno de los mejores cultivos de maceta del huerto urbano: porte compacto y sistema radicular moderado. Usa macetas de 15-20 litros por planta (mínimo 30 cm de diámetro) con buen drenaje. En terraza orientada al sur o suroeste produce de maravilla por la acumulación de calor. El pimiento de Padrón y las variedades snack son especialmente productivos y decorativos en balcón. En maceta, el riego debe ser más frecuente pero sin encharcar: la falta de constancia provoca caída de flores y podredumbre apical.
Abonado y riego del pimiento
El pimiento es muy goloso de potasio durante la fructificación. Tras el cuajado de los primeros frutos, abona cada 10-15 días con un fertilizante rico en potasio. El riego debe ser regular y constante: el estrés hídrico (alternar sequía y encharcamiento) provoca la temida podredumbre apical (el "culo negro" del fruto), igual que en el tomate. El riego por goteo con acolchado es la mejor solución para mantener una humedad estable.
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Los 5 errores más frecuentes al plantar pimientos
- Trasplantar demasiado pronto: el error número uno. El pimiento necesita más calor que el tomate; sacarlo antes de tiempo frena la planta semanas.
- Semillero sin calor: sin 25-28 °C la germinación es lenta e irregular. Usa esterilla térmica o lugar cálido.
- Riego irregular: alternar sequía y exceso provoca caída de flores y culo negro.
- Falta de potasio: sin abonado en fructificación, los frutos quedan pequeños y la planta se agota.
- Exceso de sombra: el pimiento necesita mínimo 6 horas de sol directo; en balcones poco soleados produce poco.